De $27 el Kg. de novillo en pie ¿a cuánto en carnicerías?

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Evidentemente hay un tema que preocupa sobremanera como lo es el precio de los productos alimenticios, y la carne lidera el ranking de los comentarios dentro de la comunidad toda. Quienes saben de producción cárnica como la gente de campo, sostienen que por un “buen pago” de unos $ 27 el kilo de un novillo en pie, no terminan de entender cómo terminan fijándose “ciertos precios” en las carnicerías.
La cuestión es que la carne termina siendo de manera rotunda un clásico “muy caro” a los sentimientos sobre la mesa de los argentinos, que de a poco van adaptando la tan arraigada cultura alimentaria en base a carne vacuna con otras opciones, como por ejemplo la carne de cerdo que a priori aparece en el mercado como más económica.

En base a un relevamiento propio de REGION® a través de la corresponsalía en General Pico, pudimos obtener listas de precios al 15/02/2016 de supermercados como De León, La Anónima, Chango Más, Cooperativa Obrera; de Carnicería El Vasco (del Barrio José Ignacio Rucci), de Chacinados Minetti (de Speluzzi) y de Granja 3 Hermanos (de General Pico).

Dicho sondeo fue realizado para que nuestros lectores puedan hacer un comparativo, dado que no se concreta por parte de los comerciantes una difusión masiva de los precios vigentes y de las emergentes ofertas.
Los precios que a continuación se detallan no hacen referencia a la calidad, y solo se destacan (en negrita) aquellos que son presentados como ofertas.

Nota: es muy probable que el fuerte incremento en el precio de la carne no haya tenido aún el impacto que se producirá en la suba de las tarifas eléctricas a sabiendas que todo el proceso de comercialización se fundamenta en la cadena de frío que obviamente necesita la carne dentro de los propios frigoríficos hasta que llega a las carnicerías, hasta el presente el Estado no ha dado señales de intervenir en el mercado cárnico.

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