29 de junio - Día de la Industria Frigorífica

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"Aunque no lo veamos, el mar siempre está"... y en La Pampa, según la empresa líder en distribución de frescos y congelados, "Picomar", hay un alto consumo de frutos del mar. La gente tiene conocimiento de las bondades alimenticias del pescado y cada vez más, los mismos profesionales de la medicina aconsejan su consumo, nos explica el empresario Actis Giorgetto, que desde hace 56 años se dedica a traer éstos productos hasta el centro del país.

Cuando uno piensa en la Industria Frigorífica Nacional, generalmente -más desde la mirada de una provincia mediterránea como La Pampa-, la representación mental que se genera es una imagen de carnes rojas, como vacunos, lanares, porcinos, etc. y las carnes blancas derivadas principalmente de pollos, pavos y otras aves.

Poco tomamos en cuenta la producción de la industria frigorífica ictícola -incluyendo a los crustáceos-, ya que no tenemos costa para la pesca. Pero el consumo de frutos del mar en la Provincia, ocupa un espacio muy importante y en este caso, la industria frigorífica es representada por quien transporta esa producción desde nuestro atlántico continental, hasta el centro del país.

En el caso de La Pampa, la empresa lider en transportar productos frescos y congelados de todo tipo desde el mar a nuestra zona, es “Picomar” con 56 años de experiencia, fundada por Actis Giorgetto de General Pico.

En la parte cárnica en general, La Pampa cuenta con importantes establecimientos. Entre todos ellos, queremos destacar el “Frigorífico Trenel” instalado en esa localidad, con muy buen sistema de trazabilidad y el “Frigorífico Pampa Natural”, desde cuyo asiento industrial en la localidad de Speluzzi, abastece a gran parte de la Patagonia Argentina.

Hasta abril de 2018, se lleva exportado el 57% más que el año pasado y es la cifra más alta desde 2009

Según el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 24 mil toneladas peso producto en la última medición realizada, correspondiente a abril de 2018.
Esto es quivalentes a 35.7 mil toneladas peso res, un 13% menor al guarismo actualizado para el mes de marzo, que fue corregido a 41.2 miles de toneladas peso res.
En los primeros cuatro meses de 2018, se exportaron 143 mil toneladas peso res, 57% más que en los cuatro primeros meses del año pasado.
Es ésta la cifra más alta desde 2009.

Crecen la producción y ofertas de carnes

“La producción y oferta de las carnes en su conjunto mostró un crecimiento de 1 millón de toneladas desde 2014 a la fecha y alcanzará niveles que permiten a los argentinos consumir más de 120 kilos por habitante y año”, aseguraron desde la Sociedad Rural Argentina al término de un nuevo encuentro de la Mesa de Ganados y Carnes.

Destacaron, asimismo, que luego de más de una década de caída de las exportaciones, este año las carnes vacunas duplicarán sus volúmenes respecto de 2015 alcanzando más de 400 mil toneladas, contribuyendo asimismo a incrementar la oferta del mercado interno, impulsando inversiones, aumentando el ingreso de divisas y fomentando el empleo.

Los integrantes de la Mesa de las Carnes, se comprometen, además, a acompañar el proceso de ordenamiento de la economía, asegurando una oferta suficiente en cantidad y calidad, a partir del incremento del nivel de empleo y el acceso a productos de primer nivel.
Asimismo los integrantes de la Mesa de Carnes, se comprometieron a continuar trabajando en la apertura de mercados y avanzar en los objetivos de la Mesa vinculados a la transparencia y equidad comercial.